Potrawka z kurczaka i suszonych pomidorów z ryżem.

Pomysł na szybki i smaczny obiad? Proszę bardzo - jest szybko, jest smacznie i bez większego wysiłku.  Jest z drobiem, bo to mięso lubię najbardziej. Suszone pomidory też powinny być sprawdzone, bo nie wszystkie są smaczne. Ale to połączenie zdecydowanie zadowoliło moje podniebienie. Nie potrafię podać dokładnych proporcji, ponieważ przygotowywałam to danie "na oko". Na oleju z suszonych pomidorów podsmażyłam pierś z kury, którą uprzednio pokroiłam w cienkie paski i przyprawiłam. Następnie na patelnię dorzuciłam kilka suszonych, pokrojonych pomidorów. W międzyczasie ugotowałam...

Read More

Guacamole -inaczej-

Guacamole, czyli dip na bazie awokado przyprawia się tylko solą i pieprzem, dodaje się do niego sok z limonki, a także czosnek i cebulę. Ja na swoje potrzeby troszeczkę zmodyfikowałam skład. Ale tylko nieznacznie, żeby nie popełniać morderstwa na jakże pysznym awokado. Składniki: dojrzałe awokado łyżka soku z cytryny ząbek czosnku mała cebulka lub połowa większej łyżka oliwy z oliwek sól pieprz Wykonanie: Awokado przecinamy na pół, wyjmujemy kostkę. Następnie przy pomocy łyżeczki wydrążamy miąższ ze środka owocu i przy pomocy widelca rozdrabniamy jak najdrobniej. Do papki dodajemy...

Read More

Placki z serka homogenizowanego -> Homo placki :)

Blogi inspirują. Przekonuję się o tym coraz częściej. Kilka dni temu, kiedy nie miałam żadnego pomysłu na obiad, przypomniał mi się wpis Pauli.  Oprócz serka homogenizowanego miałam w domu wszystkie składniki, bo zazwyczaj takie rzeczy się w domu trzyma. Dokupiłam tylko ten serek i mogłam działać. Smacznie działać :) Składniki: mały serek homogenizowany waniliowy (130 -150g) 1 jajko 4 łyżki mąki łyżeczka proszku do pieczenia odrobinka mleka do rozrzedzenia masy opcjonalnie garść rodzynek/żurawiny suszonej olej do smażenia Wszystkie składniki mieszamy dokładnie ze sobą. Na...

Read More

Wafle ryżowe z karmelizowanym słonecznikiem oblane czekoladą.

Nie przepadam za tradycyjnymi ciastami czy tortami.  Kremy mnie nie kręcą, wolę sięgnąć po inne łakocie. A co jest lepsze od samodzielnie przyrządzonych pyszności???  Potrzebne będą: słonecznik łuskany (dwie garści, tak aby pokryć dno patelni) 3-4 łyżki cukru wafle ryżowe czekolada mleczna (niecała tabliczka) łyżka masła Wykonanie: Na patelnię wysypujemy słonecznik, chwilę go prażymy, po czym dodajemy cukier. Czekamy aż cukier się rozpuści i połączy się ze słonecznikiem. Od razu nakładamy masę na przygotowane wcześniej wafle.  Kiedy masa zastygnie, przygotowujemy...

Read More

Ciastka z twarogu z marmoladą. Delikatne i mięciutkie.

Pyszne, choć nieco czasochłonne. Ale warto było wypróbować. Wychodzą miękkie, nie za słodkie. Idealne do kawy bądź szklanki mleka.  Przepis zaczerpnięty z bloga Domowe Wypieki. Składniki: 25 dkg mąki 25 dkg margaryny lub masła 25 dkg twarogu  łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli marmolada rozbełtane jajko Wykonanie: Wszystkie składniki oprócz marmolady i jajka łączymy ze sobą, zagniatamy ciasto. Na stolnicy podsypanej mąką wałkujemy ciasto na grubość około 5mm. Wykrawamy nożem prostokąty, na środek dajemy łyżeczkę marmolady, sklejamy dwa przeciwległe boki. Wierzch...

Read More

Pralinki z kaszy jaglanej.

Zdrowe łakocie to coś co uwielbiam. Bo nie dość, że są smaczne, słodkie, to jeszcze zawierają w sobie wiele wartości odżywczych. Żałuję, że sama nie jestem na tyle pomysłowa i nie potrafię wymyślić niczego w stylu tych pralinek. Niemniej jednak zachęcam do wypróbowania. Przepis zaczerpnięty z bloga Crust and Dust. Składniki: 1 szklanka kaszy jaglanej 1 szklanka rodzynek 5 szklanek wrzątku 1 łyżeczka cynamonu 1 szklanka wiórków kokosowych 1 szklanka płatków migdałowych Rodzynki wsypujemy do miski, zalewamy 1,5 szklanki wrzątku i odstawiamy na 5 minut.  Kaszę jaglaną...

Read More

Owsianka warstwowa - z jabłkiem, konfiturą i płatkami migdałowymi.

Macie czasami ochotę na "luksusowe" śniadanie?  Za mną jakiś czas chodził pomysł na owsiankę w bardziej luksusowym wydaniu. I wymyśliłam. Nie dość, że pięknie wyglądała, to jeszcze była pyszna :) Warstwy od dołu: - konfitura z owoców leśnych - płatki owsiane gotowane na mleku z pestkami dyni i słonecznikiem - jabłko starte na tarce o dużych oczkach, podprażone z cynamonem - konfitura z owoców leśnych - płatki owsiane j.w. - płatki migdałowe, rodzynki Całość polana sokiem malinowym. Niebo w gębie :) ...

Read More

Słodko, pysznie i zdrowo! Nutella daktylowa :)

Kiedy zobaczyłam ten przepis u Al's kitchen wiedziałam, że muszę go wypróbować!  Bo jeśli mam wybór i mogę sięgnąć po zdrowy zamiennik czegoś smacznego robię to bez wahania.  Tak było i tym razem - zrobiłam i od razu się zakochałam. Składniki: 500 g suszonych daktyli bez pestek  1 1/2 łyżki naturalnego kakao  sok z 1/2 dużej cytryny  woda 1. Zalej daktyle 1/2 szklanki wody i zagotuj, mieszając. Wyłącz kiedy daktyle będą miękkie. 2. Przełóż daktyle do blendera, dodaj sok z cytryny, kakao i zacznij miksować. Dodawaj powoli wodę aż do osiągnięcia pożądanej...

Read More

Pomysł na... lekką kolację =)

Temat śniadań od dawna jest bardzo popularny. Już kiedy byliśmy dziećmi wpajano nam, że śniadanie to pierwszy i najważniejszy posiłek w ciągu dnia, ma być obfity, zdrowy, może być bogaty w węglowodany i tak dalej i tak dalej... Dziś wyjątkowo nie o tym ;) Temat kolacji niestety zepchnięty jest na boczne tory i wiele osób ma z kolacjami problem. Bo albo nie jada ich wcale, albo jada się tradycyjne kanapki, o zgrozo na białym pieczywie. A wbrew pozorom i dawnemu powiedzeniu, że "śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, kolację oddaj wrogowi" warto jest zjeść kolację. Dzięki...

Read More

Kasza jaglana z masłem orzechowym i gruszką.

Oprócz słodyczy, na jakiś czas odstawiłam także tradycyjne pieczywo.  Dobrym zamiennikiem pieczywa są różne kasze - jaglana czy kuskus.  O ile kuskus lubię w wersji wytrawnej np. w sałatce, o tyle jaglaną wolę na słodko.  W dzisiejszym przepisie słodycz gruszki przełamana jest wyraźną nutą masła orzechowego, które nadaje całości specyficzny posmak.  Przez przypadek odkryłam, że połączenie smaku gruszki i orzechów jest cudowne! To mój autorki przepis, więc tym bardziej jestem z siebie dumna :D Składniki: - 3 łyżki kaszy jaglanej - woda - dojrzała gruszka -...

Read More

Rybno-jajeczna pasta na chleb.

Ani za jajkiem ani za rybką nie przepadam. Niestety. Ale jako, że są zdrowe i powinno się je jeść, to znalazłam sposób na przemycenie ich do swojej diety. Rybno-jajeczna pasta na chleb. Składniki: - puszka szprotów w sosie pomidorowym - 2 jajka ugotowane na twardo - mała cebulka lub 1/2 większej cebuli - 3 łyżeczki jogurtu naturalnego - 2 łyżki pikantnego ketchupu - przyprawy: pieprz, zioła Rybę rozdrabniamy, jajko trzemy na tarce na drobnych oczkach. Cebulę siekamy drobno. Wszystkie składniki łączymy, dokładnie mieszamy, przyprawiamy. Podajemy z chlebem. Smacznego! :) Pastę...

Read More

Czym zastępować słodycze?

Właśnie mija tydzień akcji "Post bez słodyczy". Trzymam się, ale nie jest łatwo - wcześniej codziennie do kawki sięgałam po coś słodkiego. Teraz szukam alternatywy. Dlatego też chciałabym się z Wami podzielić moimi pomysłami na zastępowanie czekolady i ciastek czymś zdrowszym czy bardziej sycącym. 1. Na pierwszym miejscu stoją bakalie. Owoce suszone, orzechy. Oczywiście w rozsądnych ilościach. 2. Koktajle lub napoje imitujące koktajle owocowe. Wiecie, że koktajl można robić na bazie herbaty? Wypróbowałam i jestem pozytywnie zaskoczona :) 3. Świeżo wyciśnięty sok z cytrusów. Ja najbardziej...

Read More

Domowe musli.

Dobre musli to świetny pomysł na rozpoczęcie dnia. Zalane mlekiem, jogurtem czy maślanką potrafi nasycić i dać energię na cały dzień. Niestety sklepowe musli zawiera dużo niepotrzebnego cukru, polepszaczy i innych dodatków. Tak, wiem, że są strony w sieci, gdzie można samemu skomponować sobie musli i nie będzie ono mieć w składzie świństw, ale za taka przyjemność trzeba sporo zapłacić :P Dlatego też od dawna sama komponuję sobie musli i dodaję to, na co akurat mam ochotę lub to, co mam w domu. To co zazwyczaj ląduje w moim musli, to: - płatki owsiane - płatki żytnie - otręby - płatki migdałów -...

Read More

Domowe masło orzechowe.

Masło orzechowe samo w sobie nie jest dla mnie jakimś rarytasem. Ale już ciastka z masła orzechowego wprost uwielbiam. Podobnie świetnie komponuje mi się smak chałki z masłem orzechowym. Kiedyś mało orzechowe kupowałam, wybierałam takie z największą ilością orzechów w składzie. Jednak kiedy pierwszy raz sama zrobiłam sobie masło orzechowe, to oznajmiłam wszem i wobec, że po takie sklepowe więcej nie sięgnę! Masło orzechowe zostało wynalezione przez amerykańskiego lekarza Johna Harveya Kellogg'a w XIX wieku. Wbrew pozorom jest ono bardzo zdrowe - zawiera zdrowe tłuszcze roślinne. Robiąc...

Read More

Dieta ≠ odchudzanie.

Wiele osób traktuje dietę jako synonim diety redukcyjnej, czyli odchudzania. Jednak dieta to nie to samo co samo odchudzanie. Dieta to sposób odżywiania, dieta to jest wszystko co jemy. Od nas zależy czy nasza dieta będzie zdrowa i dobrze zbilansowana, czy też daleko jej będzie do nazwania jej zdrowym odżywianiem. Dzisiaj zajmę się dietą dobrze zbilansowaną, prawidłową, służącą dobrze naszemu organizmowi. 1. Piramida żywieniowa.  W sieci można natknąć się na wiele różnych piramid żywieniowych. Jedne opierają się na węglowodanach, inne na płynach, jeszcze inne na produktach mlecznych. Ja...

Read More

Postanowienie =)

Dziś Środa Popielcowa. Ścisły Post. Tego się trzymałam. A wraz z rozpoczęciem Wielkiego Postu powzięłam sobie pewne postanowienie... Otóż... źródło: http://przecudnie.blogspot.com/2012/10/nie-ma-gupich-nie-jem-sodyczy-do-wigilii.html KONIEC ZE SŁODYCZAMI AŻ DO ŚWIĄT! Przez słodycze rozumiem: - batoniki - czekoladki - wafelki - muffinki - ciasta - inne domowe wypieki ;) I nie dam się skusić! Ostatnio w moim życiu było "za słodko", a teraz mam szansę na mocne postanowienie poprawy :D  Akcja trwa od 13.02.2013 do 31.03.2013r .  Może znajdzie się ktoś chętny, żeby mi...

Read More

Francuskie ślimaczki z kremem czekoladowym.

Moje uwielbienie do ciasta francuskiego daje tu o sobie znać :) Cóż ja poradzę? Leczyć się z tego na pewno nie będę, bo uzależnienie jest mało szkodliwe :D Ewentualnie pójdzie mi w boczki... Ślimaczki są banalnie proste w przygotowaniu, a jedyne co potrzebujemy to: - płat ciasta francuskiego - krem czekoladowy typu Nutella Płat rozwijamy i smarujemy kremem. Następnie zwijamy go w roladę i kroimy w plastry grubości ok 1,5cm. Plastry kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Smacznego :) ...

Read More

Muffinki z coca-colą.

Jakiś czas temu znajoma natchnęła mnie i podsunęła pewien ciekawy pomysł. Efektem tego są moje muffinowe eksperymenty :) Tak Ewa, patrzę na Ciebie ;P W związku z zaistniałą sytuacją notorycznie będą się tutaj pojawiać przepisy na różne muffiny. Dzisiaj upiekłam muffiny z coca-colą więc od razu dzielę się z Wami przepisem. Od razu mówię, że wyszły bardzo smaczne, nie są suche - a w muffinach zawsze najbardziej denerwuje mnie kiedy wychodzą suche. Te są bardzo smaczne i już podczas pieczenia pysznie, czekoladowo pachną... Muffinki z coca-colą. Składniki: - 1 szklanka mąki - 1 kopiasta łyżka...

Read More

Inspiracje z mojego talerza =)

Dzisiaj krótko i raczej zdjęciowo. Bez przepisów, bo to dania proste. A jednocześnie smaczne. Miłego oglądania :) ...

Read More

Muffiny z czekoladą i suszonymi śliwkami.

Spośród ciast najbardziej lubię... muffiny :) Robi się je bardzo szybko, są mało wymagające i do tego pyszne! Dlatego jak mam ochotę na coś słodkiego, to piekę właśnie muffinki. Te są z jogurtem, a ciasta z jogurtem lubią być kapryśne. Nic bardziej mylnego! Muffiny wyszły idealne! Muffiny z czekoladą i suszonymi śliwkami.Składniki suche:- 300g mąki (u mnie pełnoziarnista)- 100g cukru ( u mnie brązowy)- 2 łyżeczki proszku do pieczeniaSkładniki mokre:- 100g roztopionego masła- 200g jogurtu naturalnego- 2 jajkaDodatkowo:- szklanka pokrojonych dowolnie śliwek suszonych- mleczna czekolada (100g...

Read More