Kokosanki w wersji z dodatkami.

Kiedy po upieczeniu jakiegoś ciasta zostaje nam sporo białek, spokojnie możemy je w pyszny sposób spożytkować. Jednym z pomysłów jest upieczenie ciasteczek zwanych kokosankami. I ja miałam taki zamiar, ale okazało się, iż mam w domu za mało wiórków kokosowych. Ale i z tym sobie poradziłam. Wyszły nieco odmienione kokosanki, ale równie pyszne co oryginalne. Składniki: - 5 białek - 200g wiórków kokosowych - 100g otrębów (pszenne/żytnie/owsiane) - garść musli - szklanka cukru Wykonanie: Ubijamy białka ze szczyptą soli. W trakcie ubijania dodajemy cukier. Pod koniec dosypujemy wiórki, otręby...

Read More

Śniadaniowe placki bananowe.

Placki, które dzisiaj Wam pokażę nadają się do jedzenia zarówno na gorąco jak i na zimno. Lubię się tak dopieszczać kiedy mam rano więcej czasu dla siebie. A jeśli wiem, że nie będę miała rano czasu, to robię te placuszki wieczorem i rano tylko zjadam na szybko. Są słodziutkie i sycące. Składniki: - 1 dojrzały banan - 4 łyżki zmielonych płatków owsianych (może być mąka) - 2 łyżki zmielonych otrąb owsianych (również można zastąpić mąką bądź nie mielić otrąb) - 1 duże jajko - cynamon - 1 łyżka miodu Banana miażdżymy widelcem, wbijamy jajko, dodajemy pozostałe składniki. Masę dokładnie mieszamy...

Read More

Francuskie krążki z ananasem.

Gotowe ciasto francuskie to mój ulubiony składnik przekąsek, które można przygotować w tempie błyskawicznym. To co nas ogranicza to jedynie nasza wyobraźnia i zasobność lodówki czy spiżarki :) Krążki, które Wam dzisiaj pokażę są tak banalne w wykonaniu, że można do tego zapędzić nawet dzieciaki! Składniki: - opakowanie gotowego ciasta francuskiego - puszka ananasa w plastrach - cukier Przygotowanie: Ananasa dokładnie odsączamy z zalewy, najlepiej na ręcznikach papierowych. Kładziemy kolejno każdy krążek na rozwiniętym cieście francuskim i wykrawamy okręgi (lub kwadraciki jak u mnie-na...

Read More

Owsiankowe inspiracje śniadaniowe.

Daaawno mnie tu nie było. Co nie oznacza, że nie jadłam czy nie kuchciłam ;) Zdjęcia zalegają na dysku, a ja się zebrać nie mogę. Coś ostatnio z czasem krucho. Ale żeby tu zbyt długiego zastoju nie robić, postanowiłam Was odwiedzić i jakoś może zainspirować :) Czym? Moimi owsiankami. Myślę, że nie ma lepszego śniadania w zimne jesienne poranki, niż ciepła owsianka, która człowieka wspaniale rozgrzeje od środka. I doda energii na cały dzień. A że owsianka, to temat bardzo obszerny i wdzięczny, to różne dodatki można do niej wrzucić. Co ja dodawałam? Spójrzcie: Jak widać lubię sobie osłodzić...

Read More

Muffiny z mikrofalówki przekładane kremem czekoladowym.

Jak kiedyś trafiłam na przepis na błyskawiczne ciasto z mikrofalówki, to nie wierzyłam, że to coś może się upiec i dobrze smakować. W końcu się przełamałam i postanowiłam spróbować tego wynalazku w nieco zmodyfikowanej wersji. Jak się okazało jest to świetny sposób na szybkie ciasto, kiedy w domu nie ma prawie nic. Przepis już musiałam dać mojej mamie, która była zachwycona szybkością powstawania tych ciastek :) Składniki: - 4 łyżki mąki (u mnie były to zmielone w młynku otręby) - 4 łyżki mleka - 4 łyżki cukru (u mnie to był miód, ale wyszły za mało słodkie) - 4 łyżki oleju - płaska łyżeczka...

Read More

Szybka owsianka z herbatnikami.

Nieraz w pracy jestem zmuszona konsumować śniadanie. A jako, że owsianka to moje ulubione poranne danie, to wlokę ze sobą przygotowaną wcześniej mieszankę. I co z nią robię? Zalewam gorącą wodą, czekam, aż płatki napiją się tej wody, dokładam dodatki i zjadam aż mi się uszy trzęsą :) Co wrzucam do takiej suchej mieszanki, którą zabieram do pracy? To co mam pod ręką, czyli: - płatki owsiane - otręby pszenne - otręby żytnie - musli - ziarna słonecznika - pestki dyni - pokruszone herbatniki Całość zalewam wodą, dodaję łyżeczkę miodu. Czekam aż napęcznieje i się przegryzie. Do smaku dogryzam...

Read More

Parówki z serem w cieście francuskim.

Wyznaję zasadę, że od czasu do czasu trzeba zjeść coś "niezdrowego", kalorycznego, ale za to całkiem smacznego :) Tego typu potrawą są właśnie parówki w cieście francuskim. Są banalne do wykonania, a na pewno Wam zasmakują. U mnie znikają w mgnieniu oka zaraz po wyjęciu z piekarnika :) Parówki z serem w cieście francuskim. Składniki:- opakowanie ciasta francuskiego- ser żółty w plastrach (np gouda)- parówki- jajko- zioła Wykonanie:Płat ciasta kroimy w cienkie plastry o szerokości mniej więcej 1,5 cm. Na ciasto kładziemy ser również skrojony w cienkie plasterki. Parówki kroimy na pół. Każdą...

Read More

Naleśniki pełnoziarniste - przepis podstawowy.

Uwielbiam naleśniki. Wręcz mogę uznać, że je ubóstwiam. Niestety tradycyjne naleśniki nie należą do dań zbyt lekkich i zdrowych. Dlatego też preferuję wersję nieco zdrowszą i mocno odchudzoną ;) Naleśniki pełnoziarniste. Składniki:- szklanka mąki pełnoziarnistej- 2 małe jajka- 1/2 szklanki mleka- 1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej- garść otrębów pszennych Wykonanie:W misce mieszamy wszystkie składniki, dokładnie rozrabiamy ciasto aby nie pozostały grudki. Miskę z ciastem wkładamy do lodówki na około pół godziny. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozgrzewamy patelnię teflonową. Na patelnię wylewamy...

Read More

Placki owsiane na słodko.

Alternatywą dla tradycyjnej owsianki mogą być placuszki owsiane. Można je robić na kilka sposobów, z różnymi dodatkami, na słodko i wytrawnie. Ja pokaże dzisiaj najłatwiejszy przepis na smaczne placki. Placki owsiane na słodko.- 3 łyżki płatków owsianych - 1 łyżka musli - 1 łyżka otrębów pszennych - 1 duże jajko (ewentualnie 2 malutkie) - 1 łyżka rodzynek - 1/2 łyżki siemienia lnianego - 1 łyżka pestek dyni - 1 łyżka miodu Wszystkie składniki łączymy ze sobą, mieszamy dokładnie. Zostawiamy w misce i wkładamy na pół godziny do lodówki. Po wyjęciu z lodówki rozgrzewamy patelnię teflonową,...

Read More

Lekkie śniadanie z zielonym akcentem.

Upały skutecznie zniechęcają mnie do codziennego owsiankowego rytuału ;) Jakoś nie mam ochoty na gorące śniadania, więc stawiam raczej na lekkie, zimne dania. Ostatnio na śniadaniu zagościły u mnie wafle ryżowe z serkiem wiejskim, ogórkiem zielonym i przyprawami. Było pysznie :D Zwłaszcza, że ogórek przywędrował do mnie prosto z ogródka... ...

Read More

Owsianka z brzoskwinią i serkiem wiejskim.

Od kilku lat moim ulubionym śniadaniem są płatki owsiane. Pod różnymi postaciami. Zarówno gotowane, jak i placuszki owsiane, muffinki owsiane czy też jogurt z płatkami. Zawierają moc błonnika i innych wartości. Ważne jednak jest żeby kupować płatki owsiane górskie, a nie te błyskawiczne. Błyskawiczne są już przetworzone i mają o wiele mniej wartości odżywczych. Jak powszechnie wiadomo - śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia, daje nam siłę i energię. Dobrze, żeby był sycący i pożywny. Dlatego też polecam owsiankę :D Owsianka z brzoskwinią i serkiem wiejskim. Składniki:- 2...

Read More

Bardzo zdrowa sałatka owocowa :)

Kiedy za oknem słonko praży nie chce się specjalnie jeść gorących dań. Przyjemniej jest się schłodzić zimnym jedzeniem czy piciem. Jeżeli chodzi o desery, to popularnym deserem na lato są lody. Tylko czy są one na tyle zdrowe, żeby sobie na nie codziennie pozwalać? Obawiam się, że nie. Dlatego też znalazłam dla siebie alternatywę na pyszny letni deser na zimno, który do tego jest zdrowy i lekki. Pomysł banalny, wykonanie jeszcze bardziej banalne ;) Wrzucam jako inspirację. Może ktoś zrobi sobie taką sałatkę z truskawkami i czereśniami? :) Sałatka owocowa Składniki:- banan- brzoskwinia- kiwi-...

Read More

Woda z cytryną i miodem - na zaparcia i nie tylko :)

Wiele osób cierpi na zaparcia. Sama przez to przechodziłam. Najpierw długo ten problem ignorowałam, męczyłam się, aż w końcu znalazłam receptę na swoje dolegliwości. Woda z cytryną i miodem.Potrzebne są: - szklanka przegotowanej ciepłej wody (nie gorącej!) - sok z połówki cytryny - łyżeczka naturalnego miodu Wieczorem przygotowujemy sobie napój - do szklanki wody wlewamy sok z cytryny i rozpuszczamy w tym łyżeczkę miodu. Szklankę wstawiamy na całą noc do lodówki. Rano wypijamy wodę na czczo, pół godziny przed śniadaniem. Smakuje jak lemoniada :D Ja poczułam polepszenie już po kilku dniach...

Read More

Bułeczki owsiano-twarogowe.

Witam wieczorową porą :) Jeśli chcecie sobie upiec pyszne bułeczki na śniadanie to jeszcze nie jest za późno. Bułeczki które dzisiaj pokażę robi się razem z pieczeniem jakąś godzinkę. Prawda, że krótko? :) Bułeczki owsiano-twarogowe.Składniki: kostka twarogu -250g jajko 3/4 szklanki płatków owsianych 1/4 szklanki otrębów pszennych 2 łyżki siemienia lnianego łyżeczka proszku do pieczenia szczypta cukru i szczypta soli Twaróg miksujemy z jajkiem. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie  wyrabiamy ciasto. Formujemy małe bułeczki. Bułeczki kładziemy na blasze posmarowanej margaryną. Wierzch...

Read More

Rzeżucha - porcja zdrowia w kilku listkach.

Rzeżucha kojarzy się często z Wielkanocą. A szkoda, bo warto po nią sięgać przez cały rok. Ja się ostatnio zacięłam i w ramach dbania o zdrowie regularnie sieję sobie rzeżuchę. Wiecie ile ma ona witamin i składników mineralnych? Całą górę ;P Między innymi: - A, B1, B2, E, PP - siarkę, chrom, potas, mangan, magnez i wapń Rzeżucha jest szczególnie polecana osobom cierpiącym na cukrzycę, anemię, osteoporozę, reumatyzm, mającym kłopoty z krążeniem, skórą i paznokciami. Ale nie tylko, bo profilaktycznie każdy może się wspomagać tymi naturalnymi witaminami :) Rzeżuchę można dodawać do kanapek,...

Read More

Domowy drożdżowy chleb pełnoziarnisty.

Pierwsza notka tematyczna dotyczyć będzie chleba. Większość z nas zjada co najmniej raz dziennie kanapkę. Czy to na śniadanie, czy to w pracy, w podróży, czy też na kolację. A czy zwracacie uwagę na to jaki chleb jecie? Czasami warto zwracać uwagę na skład. Dobry chlebek nie powinien zawierać polepszaczy smaku, spulchniaczy, czy innych konserwantów. A często takie chleby z takim składem spotkać w marketach. Nieraz kupując chleb wydawałoby się ciemny - łapiemy za chleb przyciemniany tylko sztucznie karmelem (!)... Najbezpieczniejszym wyjściem jest pieczenie sobie chleba w domu. I wbrew pozorom...

Read More